Nektarinenspalten im Salamiröckchen

Das Fruchtfleisch der Nektarine rund um den Kern in Spalten vom Kern trennen. Die Salamischeiben in 1 cm breite Streifen schneiden. Jeweils ein bis zwei Nektarinenspalten in einen Salamistreifen einwickeln.

Die so eingewickelten Nektarinenspalten dekorativ auf einem Teller anordnen, mit Balsamicocreme beträufeln, mit Pfeffer aus der Mühle würzen und mit ein paar Blättern Basilikum dekorieren.